Terasa U Zlaté studně a Moёt & Chandon.

Strávila jsem kouzelný gastronomický večer v známé pražské restauraci Terasa U Zlaté studně. Zúčastnila jsem se zde luxusní večeře spojené s párováním vybraných ročníků šampaňského vína Moёt & Chandon.

Welcome drink Moёt & Chandon Impérial Brut se vzhledem na počasí nepodával v Ledeburských zahradách, ale na terase s nádherným výhledem na městské střechy. Autorem sedmichodového menu byl známý šéfkuchař Pavel Sapík. Nechyběly mušle sv. Jakuba, mořský vlk, telecí s chřestem, mořský ďas nebo kachní prsa. Vše upravené v lahodné harmonii vybraných chutí. O párování s ročníky z archivních sklepů z kategorie "Grand Vintage Collection" se postaral Amine Ghan, enolog šampaňského domu Moёt & Chandon. Ve výběru byli ročníky 2013, 2004, 2002, 2000 a 1995.

Všichni si večeři v nádherném prostředí užili. Už teď se těšíme na příště!

Bon appétit!